E’ l’espressione più antica del vino di Orvieto.
Si differenzia dall’Orvieto Classico Secco la non trasformazione totale degli zuccheri in alcool, rimanendo di conseguenza leggermente amabile. Temperatura di servizio 8-10 °C.
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Vini Bianchi > Roio Amabile
Scheda Tecnica
| Nome del vino: | Roio Classico Amabile |
|---|---|
| Uvaggio: | Trebbiano, Malvasia, Grechetto, Verdello, Drupeggio |
| Zona di produzione: | Castelviscardo, Orvieto (Umbria) |
| Altitudine dei vigneti: | 300m s.l.m. |
| Tipologia terreni: | Di tipo vulcanico |
| Sistema di allevamento: | Cordone speronato |
| Produzione per Ha: | 110q |
| Epoca della vendemmia: | Settembre, inizio Ottobre |
| Fermentazione alcolica: | In acciato Inox |
| Vinificazione: | Temperatura controllata, max 15 °C |
| Alcool svolto: | 11,5 + 2% |