Vino frutto delle migliori uve Merlot, Cabernet, Pinot nero, raccolte lungo le dolci pendici di Monerubiaglio.
Dopo un invecchiamento di circa 12 mesi, in carati da 225 litri, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.
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Vini Rossi > Palaia
Scheda Tecnica
| Nome del vino: | Palaia |
|---|---|
| Uvaggio: | Merlot 34%, Pinot 33%, Cabernet Sauvignon 33% |
| Zona di produzione: | Castelviscardo, Orvieto (Umbria) |
| Altitudine dei vigneti: | 300m s.l.m. |
| Tipologia terreni: | Sedimentari, tendenzialmente argillosi |
| Sistema di allevamento: | Cordone speronato |
| Produzione per Ha: | 60q |
| Epoca della vendemmia: | Settembre |
| Fermentazione alcolica: | In acciato Inox per 30 gg |
| Fermentazione malolattica: | Interamente svolta in acciaio |
| Invecchiamento: | In barriques per 12 mesi, poi in bottiglia |
| Alcool svolto: | 13,5% |