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Vino ottenuto da uve Merlot, Cabernet, Sangiovese, Montepulciano e Ciliegiolo, prodotte nelle colline umbre che da Monerubiaglio degradano verso Orvieto.
Il suo colore è rubino luminoso e il suo sapore ampio e fragrante.
Il gusto sapido e bilanciato, dal lungo ritorno aromantico, esalta le qualità di un vino a tutto pasto.
Temperatura di servizio 18-19 °C.
| Nome del vino: | Monrubio |
|---|---|
| Uvaggio: | Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano, Merlot |
| Zona di produzione: | Castelviscardo, Orvieto (Umbria) |
| Altitudine dei vigneti: | 300m s.l.m. |
| Tipologia terreni: | Sedimentari, tendenzialmente argillosi |
| Sistema di allevamento: | Cordone speronato |
| Produzione per Ha: | 80q |
| Epoca della vendemmia: | Settembre |
| Fermentazione alcolica: | In acciato Inox per 30 gg |
| Fermentazione malolattica: | Interamente svolta in acciaio |
| Vinificazione: | Macerazione sulle bucce |
| Invecchiamento: | In barriques per 2 mesi |
| Alcool svolto: | 12,5% |